Qualität

Handarbeit und regionale Produkte werden bei uns groß geschrieben

“Hier läuft die Ware nicht vom Band - hier schafft man noch mit Herz und Hand!“

Wir backen nur mit ausgewählten und getesteten Getreidesorten und Zutaten. Wir verzichten bewusst auf chemische Zusatzstoffe und benutzen ausschließlich Mehle aus der Region. Das schmeckt man.

84 qualifizierte Mitarbeiter in Backstube, Konditorei und unseren Filialen sogen dafür, dass Sie täglich frische Backwaren auf Ihrem Tisch haben.

Beispiel: Unser Urkornbrot

Ein wichtiger Bestandteil unseres Urkorn Brotes sind die Spelzgetreidesorten Einkorn und Emmer, die hier in der Region angebaut und produziert werden. Das frische Korn lassen wir einen Tag quellen und der Teig hat viel Zeit zum Ruhen, damit die Enzyme den urtypischen Geschmack dieser Brotsorte aufbauen können.
 

Durch die schonende Zubereitung und den hohen Vollkornanteil bleibt unser Urkorn Brot überdurchschnittlich lange knusprig und frisch.